2023
En un mundo donde todo se transforma rápido, los restaurantes parecían haberse quedado atrás.
Mientras otras industrias adoptaban las redes sociales, la automatización y la inteligencia artificial, el gremio gastronómico seguía confiando en volantes, vallas publicitarias y perifoneo.
Fue entonces, a mediados de noviembre de 2023, cuando decidimos cambiar esa historia.
La Cocina que Vende nació como una respuesta valiente y decidida a una problemática evidente
Los Restaurantes necesitaban modernizar
su forma de crecer.
Yo, Julián Blanco, cocinero, pastelero y especialista en management gastronómico, junto a mi esposa Elizabeth Reyes, experta en gerencia de diseño de producto, unimos nuestras dos pasiones: la gastronomía y el marketing digital.
Creamos una metodología basada en el Growth Marketing, la ciencia del crecimiento constante.
Nuestro enfoque no era para negocios en crisis, sino para aquellos restaurantes que ya estaban en positivo, que tenían un buen producto y buena comunicación, pero que se habían estancado. Nuestro trabajo era ayudarles a romper ese techo de facturación y escalar con estrategia.
Una metodología centrada en generar tráfico, transformar audiencias en clientes, y convertir la tecnología en un aliado para aumentar ventas y fidelización.
Hoy, ese sueño que comenzó con dos personas, se ha convertido en una agencia con más de 20 integrantes, atendiendo a más de 160 restaurantes en 7 países y 5 continentes.